HOT ! 正規品販売！ – D.O.M. São Restaurant Guide MICHELIN a - Paulo アート・デザイン・音楽

D.O.M. – São Paulo - a MICHELIN Guide Restaurant。Restaurants – Alex Atala。D.O.M. by Alex Atala-São Paulo, Brazil *** - Hot and Chilli。アサイー、ジャンブー、トゥクピー、日本でも最近耳にするようになった食材から初めて聞くものまで、アマゾンにはまだまだ我々の知らない食材が溢れている。それがD.O.M ドム、シェフはAlex Atala アレックス・アタラである。その後彼はベルギー、フランス、イタリアなどを巡り料理を学ぶのだが、その中で彼が気付いた事がある。そして1999年にD.O.M ドムをサンパウロでオープンする。だが現在は世界ベストレストラン・ランキング2013では第６位、そして世界中のグルメが挙って集まるレストランになっている。また写真も美しく光沢のある料理や食材のページとマットな質感の現地の人々や風景が写ったページに分かれている。最高に土臭く、最高に洗練された１冊だ。Questions of Taste: Alex Atala | PORT Magazine。ブラジル、サンパウロでその食材達をふんだんに使い、世界中から注目されているレストランがある。。石原豪人 林月光 画集 月光秘宝館。彼は小さい頃から漁や猟で生計を立てていた父や祖父についてアマゾンに入り、色々な食材や新しい味の探検をしていたそうだ。初音ミク 大人の科学 歌うキーボード ポケットミク。Michael Light 100 SUNS 写真集。それは“たとえ色々な国の料理をレシピ通り作れるようになったとしても、出来上がる料理の味は自分の文化にはない味だ”という事と“各国の優れたシェフ達も自分以上にブラジル料理を上手く作れる人はいない”という事だ。【かずやん様】リクエスト商品6点＋1点。清水尋也 写真集 サイン メッセージ 入り。当時はお金が必要だった事と、新しい食材を使ってブラジル料理というものを見直してみようと思っただけで大した野望は持っていなかったそうだ。出久根育作品集 : ねずの木と赤い実/出久根 育。鈴木理策 / KUMANO。この本ではまず食材その物の写真が掲載された後、その食材を使った料理の写真とレシピが公開されている。【希少本】GA HOUSES SPECIAL 世界の住宅 01,02 2冊セット。【染織工芸図案集】「花飾大鑑 全」1976年 ふたば書房。現地の熱風や音、大地の匂いが届きそうな食材の写真のあとに美しい料理の写真がある。木村伊兵衛写真集　パリ。初版 特典付 モーニング娘。15th AnniversarybookZERO新品。